ZELENÉ VÝHONKY

ZELENÉ VÝHONKY (MICROGREENS)
jsou mladé rostliny zelenin, které se obvykle nechávají dorůst do výšky 5-10 cm a sklízí se sestřihem během 7-24 dnů od výsevu. Vynikají svou jemnou texturou a přitom velmi intenzivní chutí. Jejich jedinečný vzhled, křehkost a šťavnatost dodává "sex appeal" mnoha pokrmům těch nejlepších restaurací. Kromě své nesporné atraktivity působí zelené výhonky také velmi pozitivně na lidské zdraví. Jsou zdrojem chlorofylu a živých enzymů. Podle některých studií obsahují výhonky průměrně 5x více živin, především vitaminů skupin A, B1, B2, B3, B6, C, E, K,  než zralé rostliny ze stejného osiva, podle jiných studií dokonce ještě mnohem více. Dále obsahují velké množství kyseliny listové, karotenoidů a minerálů vápníku, železa, hořčíku, fosforu, draslíku, mědi a manganu. Dalším blahodárným přínosem pro lidský organizmus je vysoký obsah antioxidantů, které pomáhají při prevenci různých civilizačních chorob. K úspěšnému pěstování bez plísní a mikrobiálních kontaminací je nutno zajistit dobrou ventilaci vzduchu a nízkou vzdušnou vlhkost. Osvětlení může být přírodní anebo umělé, imitující denní světlo. Optimální teplota pro skladování je 3-5 stupňů Celsia.

Skladováním a tepelnou úpravou ztrácí výhonky svůj výživový potenciál, doporučujeme tedy zkonzumovat co nejrychleji a zasyrova. Vynikající jsou jako hlavní nebo vedlejší surovina do salátů, přidat je můžete do zeleninových nápojů, pomazánek, na pizzu nebo třeba do hamburgeru. Využít je můžete i jako zelenou přílohu k dobrotám z grilu. Hodí se samozřejmě i do pokrmů sladké kuchyně. Fantazii se totiž meze nekladou... 
Čerstvé výhonky, které dodáváme do vašich bedýnek, jsme vypěstovali v nové pěstírně zelených výhonků Bedýnek Krkonoše. Podle druhu a stáří výhonků při doručení (většinou 7-21 dnů) se odvíjí také obvyklá doba, po kterou mladé rostliny setrvávají ve fázi té nejintenzivnější chuti. Porost doporučujeme sestříhat nejdéle 2-5 dnů od doručení. Přesné instrukce najdete na etiketě na pěstební nádobě. O nabídku výhonků nastojato do vaší restaurace, hotelu nebo bistra (dodáváme formát 15x20cm) si prosím pište na adresu bedynky.krkonose@gmail.com  
Dobrou chuť!

 
  • Řadit dle:
  • 6 položek celkem

Stránka 1/1

  • JEDLÉ KVĚTY, 15ks
    Mix jedlých květů z naší vrchlabské zahrady. Ideální na zdobení salátů, dezertů i hlavních jídel. Obsahuje květy: slunečnice, fuchsie, lichořeřišnice a brutnáku. Cena je za 1...
  • licho5
    LICHOŘEŘIŠNICE větší, miska 9x14 cm. Spotřebujte postupným sestříháváním nejmladších výhonků. Lichořeřišnice obrůstá, takže když ji budete zalévat můžete sklízet vícekrát. ...
  • zelené výhonky ŘEDKVIČKA, 9x14cm
    ŘEDKVIČKA (květník vanička 9x14cm) lat. Raphanus sativus Info: Štiplavá, pikantní chuť, křehké stonky a lístky. Jeden z nejtypičtějších druhů zeleniny, který se pěstuje na zelené...
  • zelené výhonky HOŘČICE, 9x14cm
    HOŘČICE (miska 9x14cm) lat. Sinapis alba Info: Křehké a velmi chutné stonky a jemné fialovozelené lístky. Lehce štiplavá. Obsahuje vysoké množství vit. C.  Doporučená...
  • zelené výhonky ŘEDKEV ČERNÁ, 9x14cm
    ŘEDKEV ČERNÁ  (miska 9x14cm) lat. Raphanus sativus Info: Bílé stonky, zelené lístky. Jeden z nejtypičtějších druhů zeleniny, který se pěstuje na zelené výhonky. ...
  • zelené výhonky ŘEŘICHA, 9x14cm
    ŘEŘICHA dánská  (miska 9x14cm)  lat. Lepidium sativa Info: Jeden z nejtypičtějších druhů, který se pěstuje na zelené výhonky. Jemně kořeněná, štiplavá chuť. ...